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Millichbrüh

Millichbrüh

(Milchbrühe)

Zutaten:

Zwiebel
Salz
Milch
1 Ei
Mehl
Rotwurst
Essig

Zubereitung:

Zwiebeln klein hacken und mit Salz in etwas Wasser aufkochen. Milch dazugeben und erneut köcheln lassen. Hitze etwas reduzieren, 1 Ei einquirlen. Sauce mit etwas Mehl andicken und etwas abkühlen lassen. Das Ganze mit Essig abschmecken. Gebratene Rotwurstscheiben und Klöße dazu servieren.

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