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Hebbelesbroutn

Hebbelesbrouten

(Ziegenbraten)

Zutaten:

Wurzelgemüse
Gewürze
Butterschmalz
Rotwein

Zubereitung:

Zicklein von allen Seiten kräftig würzen, in Butterschmalz und auf Wurzelgemüse im Bräter anbraten und im Rohr fertig garen. Gelegentlich mit Rotwein übergießen. Auf Weißkraut-Speck-Salat anrichten.

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